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  安徽網視訊 為進一步弘揚中醫藥文化，促進中醫藥文化的傳承和發展，感受傳統中藥藥膳文化的魅力，7月5日至11日，滁州學院材料與化學工程學院“赴亳州市調研中藥藥膳文化實踐小分隊”開展了為期7天的暑期社會實踐。

  實地參觀，學習中醫藥知識。進入中國亳州康美中藥城藥材交易中心的那一刻，空氣中就充斥著淡淡的草藥香氣，團隊成員們仿佛進入了一個中藥材氧吧，讓人不自覺地深呼吸。市場里擺放著品類繁多的藥物，各種功效、產地等也標記的十分清楚。成員們通過與市場藥商的請教，了解了中藥材的形態特征、藥性功效、品質價格等，對亳州中醫藥產業的發展歷程也有了更進一步的認識；在專業人士的指導下，大家還學習了如何通過氣味、形狀等辨別優質藥材，與藥商探討了中藥材市場的運作模式和行情，詢問了他們對未來中藥發展的看法。這些都讓團隊成員們對中醫藥知識有了進一步了解，也感受到中醫藥文化的博大精深。

  品鑒分享，領略“藥膳同源”。團隊成員們不僅去藥材市場學習了中醫藥知識，還前往懷養堂品嘗了當地的藥膳，如芍花雞和曹操魚頭等。大家參觀了懷養堂的整體布局，并與該地的相關負責人和廚師長進行了交流，在交流過程中，大家了解到可以將中藥材與日常飲食相結合，從而達到“藥食同療”的效果。廚師長表示藥膳講究辨證論治，合理施食。現代藥膳在傳統醫學的基礎上，吸取了營養學及烹飪學的精華，保證了營養的全面攝入及菜肴的色、香、味，從而真正做到“寓醫于食”，將藥物作為食物，又借用食物輔以療效，最終達到防病治病、保健強身、延年益壽的功效。

  采訪交流，感悟中醫藥魅力。在調研過程中，實踐小分隊成員們拜訪了一位德高望重的老中醫龔醫生，并從他的從醫之路、對中醫未來的展望進行采訪和交流。龔醫生教我們辨別了一些常見的中藥材，講解了一些日常中藥知識。他看見成員們認真學習的態度，十分欣慰，并表示，中醫藥是老祖宗傳下來的，我們不要弄丟了，更不能弄丟了。他希望年輕一代能夠繼承和發揚中醫的優良傳統，為中醫事業的發展貢獻自己的力量。隨后，小分隊還與當地藥膳養生協會的專家進行了深入交流，了解了亳州藥膳文化的發展歷程以及在現代旅游業中的創新應用。采訪完后，團隊成員們還去附近的社區進行了中醫藥文化的社區宣傳和相關的問卷調查。

  本次中醫藥文化探索之旅不僅提升了實踐團隊成員們自身的專業技能，增長了識藥辨藥的能力，也讓大家領悟到中醫藥文化的獨特價值和無限魅力。團隊成員們紛紛表示，未來中醫藥文化一定會在傳承和創新中不斷發展壯大，他們也會努力學習專業知識，助力中醫藥文化的發揚和傳承。（楊敏敏 李湘）

【責編：耿莉】